這幾年炸雞漢堡產(chǎn)品在國內(nèi)餐飲市場的人氣很高，越來越多的消費(fèi)者開始喜歡炸雞漢堡美食，創(chuàng)業(yè)開炸雞漢堡店是很賺錢的選擇。對于沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)的人來說，開炸雞漢堡店需要什么設(shè)備?開店的設(shè)備是開店之前就要準(zhǔn)備好的，設(shè)備的選擇一定要慎重，這樣您開店才會更順利。

炸爐電炸鍋

市面上的炸爐那么多，價格也是各種各樣，眼花繚亂，要跟大家說下炸爐的選取是非常重要的哦，特別是炸雞代理店，油炸的量很大，因此選擇要慎重?，F(xiàn)在市面上比較好的炸爐，首選從材料上他們選用的都是比較厚實(shí)的201或者304結(jié)合，建議大家不要選擇那些價格很便宜的，因?yàn)橛瞄L了可能會生銹。比較高品質(zhì)的炸爐他們的配件很多是使用進(jìn)口，耐用性強(qiáng)和控溫精準(zhǔn)。如果大家吃過一些很小的小吃店里面的炸雞感覺非常油膩，一口都是油，炸了都是黑黑的，這種是因?yàn)檎t的問題，口感不好，這樣很難帶動回頭客。

腌制機(jī)腌制機(jī)腌制機(jī)用來腌制肉類，是必不可少的一款設(shè)備。有機(jī)械版、電腦版、電腦真空版，這幾種都可以達(dá)到腌制的效果，也有不同的容量可供選擇。用了腌制機(jī)就可以大大減少腌制的時間，更好地控制腌制的時間，使腌制食品味道更佳均勻，口感更佳。

濾油車

濾油車

濾油車可與炸爐搭配使用，濾油車也有不同的容量可供選擇。濾油車可以搭配濾油紙、濾油粉一起使用，經(jīng)過濾油之后油會更加清澈，也是更耐用。濾油車的那根發(fā)熱管是非常重要的，品質(zhì)比較好的話選擇進(jìn)口的濾油管，無毒、耐油、耐高溫。采用二級濾油方式，油經(jīng)粗濾再經(jīng)信封式濾油紙過濾，油更清澈，油的壽命更長。

裹粉臺

裹粉臺

裹粉臺專門為西式快餐店，炸雞代理店、漢堡店等使用，把腌好的食物進(jìn)行裹粉后油炸。

保溫柜

陳列保溫柜系列陳列保溫柜，適合于擺放炸好的炸雞，最高的溫度可達(dá)到75℃(按照國際衛(wèi)生組織要求，食品必須在63℃以上保存，才可以防止細(xì)菌的滋生)。保溫柜讓你可以在高峰時段來臨前先烹調(diào)好食品。

中心島中心島/工作臺

中心島一般是在上面放陳列保溫柜、飲料機(jī)、可樂機(jī)等，類似于麥當(dāng)勞、肯德基那樣，中心島可以根據(jù)要求來訂做。

開水器熱飲/咖啡機(jī)系列開水器基本是每個店必備的，現(xiàn)在都是選中即熱式的開水器為主，方便快捷，出水快，而且發(fā)泡的安全，耐用。

冰柜制冰機(jī)/冷柜

冰柜是每個店都需要用到的產(chǎn)品，要根據(jù)店里的存放的食物來選擇好不同品種的設(shè)備。冷柜的選購要細(xì)心點(diǎn)，市面上價格相差很多，不過品質(zhì)也會有很大的差別，特別是太便宜的貨他們用的壓縮機(jī)是二手回收的，冷柜是一個店里很重要的一款設(shè)備，那么多的食品特別是夏天一點(diǎn)要用到，機(jī)子一定夠耐用，溫度夠。

如果您也有開炸雞代理店的計劃，那么先做好充分的準(zhǔn)備工作吧，這是成功開店的前提。炸雞代理市場火熱，要想開炸雞代理店就要先準(zhǔn)備以上這些設(shè)備，設(shè)備齊全了，后期開店也會簡單很多。

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