什么是現(xiàn)調(diào)機？

英迪爾現(xiàn)調(diào)機就是一款現(xiàn)喝現(xiàn)調(diào)的飲料設(shè)備，通過一個控制閥或按鈕將凈化水（自來水通過水過濾器系統(tǒng)成為凈化水,凈化過的水再經(jīng)過設(shè)備制冷或加熱）與濃縮漿按一定比例混合釋放出來形成一種清涼爽口不同風(fēng)味的飲料。這種設(shè)備就叫做現(xiàn)調(diào)機。

英迪爾現(xiàn)調(diào)機的分類：  

目前市場比較常見的有二種類型的現(xiàn)調(diào)機，一是果汁飲料現(xiàn)調(diào)機，二是碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機。下面我為大家分析二款現(xiàn)調(diào)機的代表之表。  

第一種果汁飲料現(xiàn)調(diào)機：又稱為果汁現(xiàn)調(diào)機.濃縮果汁現(xiàn)調(diào)機：是一款利用濃縮果汁（濃縮果汁是在水果榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法，蒸發(fā)掉一部分水份做成的，在配制100%果汁時須在濃縮果汁原料中還原進去果汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。）原料與水按一定比例進行混合，平時機器保持待機狀態(tài)，按下相應(yīng)飲料按鍵，通過微電腦控制水和果汁的進行配比，從而沖調(diào)出各種清涼爽口的飲料。 果汁飲料現(xiàn)調(diào)機其中最為代表的以匯源果汁現(xiàn)調(diào)機為主。  

第二種碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機：是一款專業(yè)制作碳酸飲料（汽水）類產(chǎn)品的設(shè)備，是將自來水過濾成為處理水，然后經(jīng)過碳化泵加壓140-170psi，再通過噴嘴在碳化缸里產(chǎn)生霧化，與二氧化碳氣體混合，生成碳酸水。并通過不銹鋼盤管與儲冰槽中的冰水進一步冷熱交換，確保碳酸水溫度在4℃以下，送至飲料塔，等待與糖漿混合，從而形成冰爽可口的碳酸飲料。其中最為代表的百事可樂現(xiàn)調(diào)機和可口可樂現(xiàn)調(diào)機，以其飲料的市場占有份額，位居國內(nèi)其他碳酸飲料之榜首。  

英迪爾碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機概況  

碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機是一種飲料零售機，該設(shè)備最初由可口可樂公司和百事可樂公司引進?，F(xiàn)調(diào)機屬于一體化汽水機，一機同時完成水處理、制冷、加氣、糖漿和碳酸水混合等工作，現(xiàn)飲現(xiàn)調(diào)，配方調(diào)整方便，制作的碳酸飲料含氣足、新鮮、冰涼，一機沒有多套飲料管路，可同時制作風(fēng)味不同的飲料。由于碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機體積小，移動方便，高效率、低成本以及良好的商業(yè)形象，嶄新的銷售渠道，得到了越來越多的生產(chǎn)廠家的應(yīng)用和零售商的歡迎，從加快現(xiàn)調(diào)飲料成為當(dāng)今世界各發(fā)達國家飲料市場的消費潮流。在我國，碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機幾年前還只是在一些大城市出現(xiàn)，現(xiàn)在已被迅速推廣到一些中小城市。目前，國內(nèi)擁有的各類碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機，絕大多數(shù)為進口機或國內(nèi)組裝機。

碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機基本結(jié)構(gòu)及工作原理圖  

結(jié)構(gòu)及工作項目我國目前廣泛使用的現(xiàn)調(diào)機機型，其結(jié)構(gòu)原理見圖。

該結(jié)構(gòu)中除了制冷系統(tǒng)外，主要包括水過濾器、飲料泵、碳酸水合成器、ＣＯ２氣瓶、糖漿包、出料混合閥。 

工作原理：自來水經(jīng)過濾器過濾后，經(jīng)飲料泵輸送至碳酸水合成器，與此同時ＣＯ２氣體由高壓氣瓶壓至碳酸水合成器，ＣＯ２氣體與水在合成器中充分混合溶解，形成碳酸水后流進蒸發(fā)器，經(jīng)冷卻使碳酸水溫度降至４℃左右。另外糖漿筒中的糖漿在高壓的ＣＯ２氣體作用下被壓至蒸發(fā)器中，冷卻后的碳酸水和糖漿通過分配閥按一定比例混合后釋放出來,成為冰凍的碳酸飲料。

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