這一年的餐飲形勢(shì)不好，為什么很多小吃店的老板到處找設(shè)備?比如這個(gè)煮面爐。說(shuō)到底，原因有二：一是開源節(jié)流，降低人工成本;二是提高效益，以低成本獲得最大效益。

　　一、開源節(jié)流，降低人工成本：降低人工成本，從總體趨勢(shì)來(lái)看，人工成本逐年上升，碰巧發(fā)生了此次疫情，使小吃業(yè)面臨的壓力更大了，因此，在開源節(jié)流方面，降低人工成本是首選的辦法，但是為了保持原有的營(yíng)業(yè)額，小吃店的老板需要有替代人工的設(shè)備，比如：這個(gè)煮面爐。

　　二、提高效益，以低成本獲得最大收益：除了降低人工工程，我們最終需要的是提高店里的效益，因此選購(gòu)設(shè)備就成了當(dāng)前的當(dāng)務(wù)之急，比如這個(gè)煮面爐，首先，它可以同時(shí)煮6碗面條，在過去，煮6碗面條需要2-3個(gè)人;其次，它可以定時(shí)、自動(dòng)烘干，如果是人工操作，可能會(huì)因?yàn)闀r(shí)間的延遲問題，而耽誤最合適的烘干時(shí)間，從而影響口感。

　　此外，為了提高工作效率，它提供了12KW高火力，確保面條不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間泡在湯水里，3分鐘就煮好了，既保證了食材的新鮮，又滿足食用條件。

　　一個(gè)人就能頂3個(gè)人的工位，這是因?yàn)橛辛俗詣?dòng)升降桿，6塊面板分別控制6塊自動(dòng)升降桿，保證不出差錯(cuò)，最重要的是，每個(gè)爐子可以單獨(dú)設(shè)定不同的工時(shí)，也就是說(shuō)，你可以同時(shí)做粉、面，甚至是麻辣燙，只要根據(jù)每樣?xùn)|西單獨(dú)設(shè)定工時(shí)，你就可以去忙別的工作了。

　　許多人問：這種商用煮面爐是否需要接商業(yè)用電，答案是：既能接商業(yè)用電，又能接家庭用電，這種煮面爐有380V和220V兩種選擇，只是功率有差別，實(shí)際使用效果是一樣的。

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