最近硅谷一個(gè)名不見經(jīng)傳的人道格·伊文思發(fā)明了一個(gè)看起來很雞肋的果汁機(jī)Juicero。比爾.蓋茨喝過這種果汁之后大為贊賞，并且說這是目前能喝到的最好的果汁，一旦試過之后，根本停不下來。

廣州英迪爾電器有限公司是專業(yè)從事高端餐飲設(shè)備的生產(chǎn)廠家，是集設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、安裝、售后于一體的專業(yè)餐飲設(shè)備服務(wù)商，生產(chǎn)的餐飲設(shè)備有可樂機(jī)、漢堡機(jī)、煮面爐、電炸爐、濾油車、雙面扒爐、烤箱、腌制機(jī)等，咨詢熱線：400-9933-329

竟然融了1.2億美元，大概8億人民幣。

最近硅谷一個(gè)名不見經(jīng)傳的人道格·伊文思發(fā)明了一個(gè)看起來很雞肋的果汁機(jī)Juicero。比爾蓋茨喝過這種果汁之后大為贊賞，并且說這是目前能喝到的最好的果汁，一旦試過之后，根本停不下來。

就是下圖這個(gè)玩意。

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普通的榨汁機(jī)是這樣的，

直接將洗好的果蔬放進(jìn)去榨汁。

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這樣的榨汁機(jī)有很多痛點(diǎn)：

1.需要自己買果蔬清洗。

2.榨汁機(jī)不易清洗。

3.果蔬來源地不明，安全性難以保障。

Juicero有點(diǎn)不同，要想喝到果汁，你得把一個(gè)像靜脈輸液袋一樣的袋子放進(jìn)機(jī)器里，然后按下一個(gè)按鈕。幾分鐘之后，一股顏色鮮艷的細(xì)流就會(huì)流進(jìn)杯子里。

袋子里裝著以及挑選好清洗干凈的果蔬，

經(jīng)過擠壓之后就得到了生榨果汁。

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每個(gè)蔬果袋包裝上都有一個(gè)二維碼，機(jī)器內(nèi)部掃碼裝置在讀取二維碼后，會(huì)通過無線網(wǎng)絡(luò)連接在線數(shù)據(jù)庫，對(duì)其進(jìn)行核對(duì)。如果發(fā)現(xiàn)蔬果袋已經(jīng)不新鮮、或已經(jīng)被污染，機(jī)器就不會(huì)對(duì)其進(jìn)行加工;只有當(dāng)確認(rèn)蔬果沒有問題后，機(jī)器的齒輪才會(huì)開始轉(zhuǎn)動(dòng)、榨出果汁。

如今創(chuàng)始人伊文思無論早餐、午餐還是晚餐都在狂喝果汁，果汁成了他的液體主食，他幾乎連水都不喝了。

“有機(jī)冷壓果汁就好比從泥土、根莖和植株中濾出的雨水，你提取的是其中的水分子、葉綠素、花青素、類黃酮和微量元素，它們都是活的營(yíng)養(yǎng)，是大地奉上的甘露?！?/p>

這個(gè)榨汁機(jī)的誕生和創(chuàng)始人伊文思篤信素食主義脫不開關(guān)系。

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為了多活幾天，創(chuàng)始人迷上了果汁

在伊文思30歲的時(shí)候，他所熱愛的生活偏離了軌道， 1994年，伊文思母親死于癌癥，不久之后父親也心臟病離世。再后來，他的哥哥患上了2型糖尿病、高血壓等疾病。

“我很害怕也很沮喪，我才32歲，我還不想死?！币廖乃颊f。這時(shí)候伊文思意識(shí)到了自己要做點(diǎn)事情了。

“我全身心地投入到學(xué)習(xí)如何改變自己的命運(yùn)，并開始研究生活方式和健康之間的關(guān)系。我以為這是一件很復(fù)雜原來是如此簡(jiǎn)單和明顯。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)科學(xué)家的討論中中，我有一個(gè)強(qiáng)大的實(shí)現(xiàn)：水果和蔬菜可以挽救生命。我了解到，那些每天吃水果和蔬菜的人，患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)大大降低。根據(jù)一項(xiàng)研究，每天吃七個(gè)或更多份水果和蔬菜因的人，每天可顯著降低患癌癥，心臟疾病和死亡的風(fēng)險(xiǎn)?！币廖乃颊f。

伊文思和果汁的情緣始于 1999 年，當(dāng)時(shí)他在一家夜店遇到了素食主義者迪奈絲·馬利(Denise Mari)，很快他就開始追求馬利，并且自己也成了素食主義者。

只花了兩周時(shí)間，伊文思就把自己的飲食從漢堡包和薯?xiàng)l的轉(zhuǎn)變成了新鮮有機(jī)水果和蔬菜，堅(jiān)果、海藻等。這個(gè)生活習(xí)慣一直堅(jiān)持了17年。

埃文斯和馬利希望能打造一個(gè)和他們嚴(yán)格的飲食之道相匹配的餐廳，于是他們把目標(biāo)鎖定在冷榨果汁上，生榨果汁不僅味道鮮美，而且簡(jiǎn)單方便，很容易保證每日水果和蔬菜的攝入量，冷榨果汁不添加糖或防腐劑，也沒有使用任何種類的巴氏滅菌?？墒峭ǔ５恼ブ瓩C(jī)不給力，又自己準(zhǔn)備原料又要清理榨汁機(jī)，而且所有果汁機(jī)單一的玻璃造型，除此之外還特別容易浪費(fèi)，他們總是買得過多的果蔬，最后不得不都扔掉。于是在2000年初伊文思和丹尼斯成立了紐約市第一家冷榨果汁店的Organic Avenue。

一個(gè)賣果汁的為何要設(shè)計(jì)果汁機(jī)?故事還要從伊文思此前的職業(yè)生涯說起。

7年學(xué)徒不拿工資，1200天閉門研發(fā)，轟動(dòng)硅谷

讀書的時(shí)候，伊文思一直是學(xué)渣級(jí)別的人物，從來不做家庭作業(yè)，高中畢業(yè)之后，伊文思再也不想打在學(xué)校了，于是選擇了參軍，在美國第82空降師服役，想把自己的潛能發(fā)揮到極致。

在和丹尼斯開辦Organic Avenue冷榨果汁店之前，曾學(xué)習(xí)過設(shè)計(jì)，他不想在網(wǎng)上學(xué)習(xí)那些無聊的在線課程，于是直接找到美國平面設(shè)計(jì)大師保羅·蘭德，請(qǐng)求他讓自己當(dāng)學(xué)徒，在隨后的7的時(shí)間里，伊文思沒有拿一分錢工資。

2012年，Organic Avenue經(jīng)營(yíng)失敗，伊文思隨之被淘汰出局。突然間，伊文思再也沒有接觸冷榨果汁的機(jī)會(huì)了。他只好在家自制果汁，伊文思把市場(chǎng)上幾乎能找到的家用榨汁機(jī)試了一遍，但一直無法找到能一個(gè)簡(jiǎn)單榨出新鮮的冷榨果汁的機(jī)器，冷榨果汁在家的榨汁機(jī)。喝不到這樣的果汁，伊文思徹夜難眠。

“我知道冷榨果汁的潛力，它肯定有市場(chǎng)，我想用一切手段做出能方便生產(chǎn)生榨果汁的機(jī)器?！?/p>

伊文思將自己學(xué)到的所有知識(shí)運(yùn)用的里面，將自己半生所學(xué)到東西全，投入到生榨果汁的開發(fā)中。開始研制一款與眾不同的榨汁機(jī)。

在焊工以及機(jī)工的幫助下，伊文思在自己位于布魯克林的廚房里打造出了一臺(tái)原型機(jī)。到 2013 年的時(shí)候，他已經(jīng)有了一臺(tái)能正常工作的機(jī)子，只是它偶爾會(huì)爆裂開來，把金屬片和食物渣子弄得滿屋子亂飛。

到完成Juicero榨汁機(jī)，伊文思總共花費(fèi)了1200天的時(shí)間，先后制作了120個(gè)原型。

榨汁機(jī)剛剛問世一年半時(shí)間內(nèi)已籌得 1.2 億美元融資，投資方包括頂級(jí)風(fēng)投公司 Kleiner Perkins、Google Ventures、食品行業(yè)巨頭金寶湯(Campbell’s Soup)等。

設(shè)計(jì)師伊夫貝哈爾這樣描述到：“juicero考慮到用戶使用需求的每一個(gè)細(xì)節(jié)。使用過的人表示，喝起來就像鮮榨汁，但是口感更好。甚至可以說，這種密封果汁比放在超市貨架上的生鮮水果更新鮮。終身無需清洗的榨汁機(jī)和搭配使用的真空水果包，采用訂購制、控制 SKU、從農(nóng)場(chǎng)到客戶手中、自動(dòng)化設(shè)備。市場(chǎng)上尚沒有這樣的項(xiàng)目，商業(yè)模式有發(fā)展?jié)摿Γ⑶夜牢??！?/p>

有人買單嗎?

這個(gè)榨汁機(jī)售價(jià)700美元， Juicero不是一個(gè)便宜的價(jià)格，Juicero 提供的袋裝的原料(水果包)，4-10 美元一袋，里面是 Juicero 從合作的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)挑選的蔬菜和水果，清洗后根據(jù)不同類型食材切成的不同的小塊，最終用這樣的袋子真空密封。

之所以能拿到高達(dá)1.2億美元的投資，并不是一個(gè)榨汁機(jī)這么簡(jiǎn)單，Juicero作為一個(gè)“平臺(tái)”，給食品運(yùn)輸提供了一種全新的操作范式;也是一種全新的商業(yè)模式。

市場(chǎng)調(diào)研公司 IBISWorld在近期的一份報(bào)告中寫道：“五年前，冷壓果汁還只是小眾商品，通常只在一部分養(yǎng)生狂人當(dāng)中流行。”但現(xiàn)在，冷壓果汁已漸成主流，數(shù)以百計(jì)的新果汁吧如雨后春筍般興起，它們賣的果汁標(biāo)價(jià)通常都不低?！?/p>

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