英迪爾可樂機(jī)又稱為碳酸飲料機(jī)其中最為代表的百事可樂現(xiàn)調(diào)機(jī)和可口可樂現(xiàn)調(diào)機(jī)，以其飲料的市場占有份額，位居國內(nèi)其他碳酸飲料之榜首。可樂機(jī)是一款專業(yè)制作碳酸飲料（汽水）類產(chǎn)品的設(shè)備，是將自來水過濾成為處理水，然后經(jīng)過碳化泵加壓140-170psi，再通過噴嘴在碳化缸里產(chǎn)生霧化，與二氧化碳?xì)怏w混合，生成碳酸水。并通過不銹鋼盤管與儲冰槽中的冰水進(jìn)一步冷熱交換，確保碳酸水溫度在4℃以下，送至飲料塔，等待與糖漿混合，從而形成冰爽可口的碳酸飲料。

• 三閥可樂機(jī)
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碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)概況

碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)是一種飲料零售機(jī)，該設(shè)備最初由可口可樂公司和百事可樂公司引進(jìn)。現(xiàn)調(diào)可樂機(jī)屬于一體化汽水機(jī)，一機(jī)同時(shí)完成水處理、制冷、加氣、糖漿和碳酸水混合等工作，現(xiàn)飲現(xiàn)調(diào)，配方調(diào)整方便，制作的碳酸飲料含氣足、新鮮、冰涼，一機(jī)沒有多套飲料管路，可同時(shí)制作風(fēng)味不同的飲料。由于碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)體積小，移動(dòng)方便，高效率、低成本以及良好的商業(yè)形象，嶄新的銷售渠道，得到了越來越多的生產(chǎn)廠家的應(yīng)用和零售商的歡迎，從加快現(xiàn)調(diào)飲料成為當(dāng)今世界各發(fā)達(dá)國家飲料市場的消費(fèi)潮流。在我國，碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)幾年前還只是在一些大城市出現(xiàn)，現(xiàn)在已被迅速推廣到一些中小城市。目前，國內(nèi)擁有的各類碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)，絕大多數(shù)為進(jìn)口機(jī)或國內(nèi)組裝機(jī)。

 四閥可樂機(jī)

碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)基本結(jié)構(gòu)及工作原理圖

結(jié)構(gòu)及工作項(xiàng)目我國目前廣泛使用的現(xiàn)調(diào)機(jī)機(jī)型，其結(jié)構(gòu)原理見圖。

該結(jié)構(gòu)中除了制冷系統(tǒng)外，主要包括水過濾器、飲料泵、碳酸水合成器、ＣＯ２氣瓶、糖漿包、出料混合閥。 

經(jīng)典款可樂機(jī)

工作原理：自來水經(jīng)過濾器過濾后，經(jīng)飲料泵輸送至碳酸水合成器，與此同時(shí)ＣＯ２氣體由高壓氣瓶壓至碳酸水合成器，ＣＯ２氣體與水在合成器中充分混合溶解，形成碳酸水后流進(jìn)蒸發(fā)器，經(jīng)冷卻使碳酸水溫度降至４℃左右。另外糖漿筒中的糖漿在高壓的ＣＯ２氣體作用下被壓至蒸發(fā)器中，冷卻后的碳酸水和糖漿通過分配閥按一定比例混合后釋放出來,成為冰凍的碳酸飲料。

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