導(dǎo)讀：快餐在進入中國市場到現(xiàn)在受到了廣泛的歡迎，很多創(chuàng)業(yè)者看到了快餐店尤其是炸雞店的前景紛紛想要購入炸雞店設(shè)備開始創(chuàng)業(yè)。但是要創(chuàng)業(yè)必須先投入一定的基礎(chǔ)設(shè)備和資金，那么，開一家炸雞店基礎(chǔ)設(shè)備是怎樣的呢?

　　1、專用的炸雞炸爐

　　炸爐可用于炸雞或是其他炸其他快餐食品，制作多種快餐食品可以提高店鋪產(chǎn)品的多樣性，也可以搭配成套餐供客人選擇。質(zhì)量好的炸爐可以更好的控溫，耐用性也比普通的炸爐好。

　　2、裹粉臺

　　裹粉臺可以快速的包裹面粉或者面包糠，提高炸雞的口感，而且用裹粉臺的話可以包裹得更為均勻。而且可以便于店鋪大規(guī)模的制作炸雞，減少客人的等待時間，而且相比普通的器具裝雞肉的話裹粉臺可以減少炸雞味道不均的問題。

　　3、腌制機

　　在炸雞店設(shè)備中最為關(guān)鍵的就是腌制機了，腌制機可以腌制雞肉，保持雞肉的新鮮，腌制的時間可以很好的得到控制，腌制對于炸雞的味道有很大影響。把控好腌制的時間可以為店鋪贏得更多好評和回頭客。

　　以上就是基礎(chǔ)的炸雞店設(shè)備介紹了，當(dāng)然有了設(shè)備還不夠，把控設(shè)備的運行才是關(guān)鍵，如果是自營的話可以參考以上的基礎(chǔ)設(shè)備清單進行購入，除此之外商家也應(yīng)該尋找自家的專屬炸雞味道，做出屬于自家炸雞店的特色。

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