炸雞店電炸爐(電炸鍋)的使用及注意事項(xiàng)
1、 使用前檢查電炸爐的電源線外皮是否破損,軟化、斷裂等現(xiàn)象,檢查地線連接是否完好。
2、 接通電源前,必須先將電炸爐內(nèi)注入色拉油或水,嚴(yán)禁將加熱管干燒。
3、 電炸爐內(nèi)注入色拉油或水距離電炸爐的上沿,必須保持不小于10CM的距離。
4、 接通電源后打開開關(guān),同時(shí)檢查開關(guān)工作指示燈運(yùn)行是否正常,電炸爐有無異?,F(xiàn)象, 確定無異?,F(xiàn)象后方可正常使用,如發(fā)現(xiàn)異常,必須馬上切斷電源,并及時(shí)上報(bào)。
5、 電炸爐周圍地面不得有水,油污、雜物等,避免操作者滑倒造成危險(xiǎn)。
6、 操作結(jié)束后,先關(guān)閉電源,然后把電炸爐從里到外徹底清洗干凈,再用抹布擦干待下次 使用。
7、 清理電炸爐時(shí),應(yīng)注意不得將水碰到控制開關(guān)處,避免因電炸爐控制開關(guān)進(jìn)水造成設(shè)備 漏電、短路發(fā)生危險(xiǎn)。
8、 未接受培訓(xùn),未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)允許,任何新上崗人員不得私自操作機(jī)器設(shè)備。否則一律嚴(yán)懲。
注:A、發(fā)熱管嚴(yán)禁干燒。
B、工作時(shí)爐體溫度升高,禁止觸摸;兒童不得靠近電炸爐。
廣州英迪爾電器有限公司是專業(yè)從事高端餐飲設(shè)備的生產(chǎn)廠家,是集設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、安裝、售后于一體的專業(yè)餐飲設(shè)備服務(wù)商,生產(chǎn)的餐飲設(shè)備有可樂機(jī)、漢堡機(jī)、煮面爐、電炸爐、濾油車、雙面扒爐、烤箱、腌制機(jī)等,咨詢熱線:400-9933-329
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